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创意短片平台NOWNESS荒木町的故事

     时间:2018-02-13 15:06:33

NOWNESS是全球知名创意生活短片平台,致力于发现、打造并展示创意行业内最耀眼的才智所在。平台凭借其独具创意的栏目策划,成为灵感与影响力的汇集地,内容囊括艺术、设计、时尚、美容、音乐、美食和旅行各个方面。
 
通过与来自全球各地的杰出艺术家、品牌和文化机构合作,NOWNESS以独特的审美情趣和呈现方式,带来丰富的叙事体验。
 
荒木町餐馆的主人会每天清晨六点准时醒来,然后前往筑地鱼市,为晚上的预定餐点准备海鲜食材。食材是料理的基础,每一次挑选过程都是耐心的考验和负责的食物态度。
 
“日本金枪鱼之所以如此鲜美,最重要的一点是因为日本的地域和海滨。全日本有很多河流混杂着淡水和海水,因而催生出浮游生物。金枪鱼食用这些小而鲜美的鱼类,自身的肉质也更加鲜美,因为这个原因可以说日本水域里的金枪鱼是日本的特产。”
 
在影片中有一个几秒钟的画面介绍——筑地鱼市是从1935年开始营业的,在2016年11月将会被拆除并迁往新址。
 
当你看完一遍影片再回过头看到这一幕时,你会发现那些特色的、文化的东西亘古如新,而其他的一切都在变化。筑地鱼市在变迁,荒木町在变迁,东京在变迁,日本也在变迁。
 
店主告诉我们,除了在食材挑选和料理制作的心血外,他甚至在餐具上也花了很多的时间。
 
“我会去陶瓷市场和艺术家们聊天,买一些我喜欢的陶器,想象着它们和我的盘碟怎么搭配成套,端上桌为我的顾客服务。”
 
基本上除了调味品和佐料,他希望尽可能自己亲手做每一样东西。“尽管知道会花费更多时间,但是我相信这同时也能,显示出我的热情好客。”
 
也许是因为在荒木町,在这个“消失过一些东西”的地方,“留下来”会显得格外重要。而正是如此,荒木町的人们为了“留下来”也更加坦然地努力生活着。
 
更多影片请前往NOWNESS中文网观看:www.nowness.cn

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